ERYTHRITOL

El edulcorante más sano y más facil de eliminar. Pocas empresas trabajan con él por que es el más caro pero tambien el más limpio a nivel digestivo. Olvídate de hinchazones de estomago, flatulencias o demás molestias. El Erythritol se atribuye a polioles, es decir polihidroxi (azúcar) alcoholes. Se produce en el proceso de fermentación natural. Ocurre en verduras, frutas (por ejemplo, uvas, peras), hongos, algas o vino.

Se le considera uno de los edulcorantes más saludables. Se merece este nombre por su nombre: no es metabolizado por el cuerpo humano (lo excretamos en la orina). No afecta negativamente a su salud. Comer eritritol en lugar de azúcar conduce a un aumento menor del nivel de glucosa en sangre. Ayuda a mantener la mineralización de los dientes. No tiene valor energético y se puede utilizar en dietas hipocalóricas y sin azúcar.

Su dulzura equivale al 60-70% de dulzura similar al azúcar. Además, este edulcorante produce una agradable sensación de frescor en la boca. Puedes endulzar todo literalmente, desde el café hasta los pasteles caseros. Además, a diferencia de otras sustancias de este tipo, no deja regusto extraño. Recomendado para personas adelgazantes, cuidado de la figura y diabéticos.